【特徴】 豪快な使用が主体のように思われる中華包丁ですが1丁の包丁であらゆる調理をこなす懐の広さと、細かい作業へのコントロール性など繊細さを併せ持っています。
これ一本で、魚・野菜・肉とすべての食材を調理し、たたく調理が多いので丈夫な庖丁になっております。
【オールステンレス】 握り易さを最優先に設計した、トルネード模様が特徴的なステンレスハンドル。
滑りにくさを考慮したハンドルは、水や油の付いた手で握ったときに一層の威力を発揮します。
バクテリアなどの侵入・繁殖を防止する一体型ハンドルで、熱湯消毒することができ非常に衛生的です。
熟練の職人によって丁寧な刃付け仕上げが施され、研ぎ直しも容易です。
【コバルト合金鋼】 ステンレスに不純物がきわめて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に硬く、切れ味・耐摩耗性に優れます。
また、モリブデンが含まれているので弾力性に優れ、折れにくいという特性を持っています。
【商品詳細】 刃長：約225mm 全長：約340mm 重量：約510g（中華庖丁はすべて手作りのため、本体重量に個体差が生じます。
） 材質：芯材／コバルト合金鋼、側材／13クロームステンレス、ハンドル・口金／18-8ステンレス鋼（口金一体形状） ■包丁・砥石をもっと探す！ Tojiro／藤次郎 一覧 包丁・ナイフ その他（砥石・キッチンツールなど）
RT @o_m_a_e_p: 定点カメラによるクッキングヘイロー①
包丁の握りからしておかしいキング。
#クッキングヘイロー
#ウマ娘 https://t.co/l4hpDAuSLM@yashiko_nacs 2021/09/07 17:05
「きおう」です。
事務所の家庭用冷蔵庫、温度設定壊れて冷凍庫になってたとです…。
熟しすぎて販売できないものを冷蔵庫に入れて、いざ食べようと手に取ってみたら…りんごシャーベットになってましたーΣ(・∀・；)あれ！？
切り分けるため… https://t.co/HFJZHDTvcZ@masahiroapple 2021/09/07 17:00
RT @ZIP_TV: #かまいたち濱家 #たけだバーベキュー #くぼてんき
ZIP!ファミリー大阪NSC軍団が集結 in 夏キャンプ！！
自宅でできるキャンプ飯で夏を満喫🏕😆
濱家の見事な包丁さばきも見られる！？
さらにそれぞれの思い出トークで大盛り上がり！
⏰あさ7時1…@fujitamatoro 2021/09/07 17:06
© 包丁 オールステンレスの黒歴史について紹介しておく